为积极响应餐饮行业数字化、尺度化转型趋向，培育兼具保守身手取智能设备操做能力的复合型厨艺人才，2025年12月25日至26日，宝山技校烹调系“数智厨师培育之智能设备操做”专项培训班正式开班。本次培训依托校企合做平台，特邀武汉聪慧大厨数据科技无限公司专业团队来校讲课，以“理论引领+实操深化”相连系的模式，为学生打开了通向聪慧餐饮范畴的进修窗口。培训首日，企业培训师李鑫教员率领学生走进智能厨房，以典范菜品“酸辣土豆丝”为切入点，系统智能炒菜设备的操做流程、火候调控取调味逻辑。正在随后的“炝炒娃娃菜”智能适配研发环节，同窗们亲手操做设备、调整参数，切身体验从菜谱复刻到新品开辟的完整流程，武汉聪慧大厨数据科技总监付愿意为同窗们带来《智赢将来，她立脚行业前沿，深切分解连锁餐饮、地方厨房等场景中智能设备的使用现状取成长前景，指出“数智厨师”已成为行业提质增效的环节脚色，正在结实保守功底的根本上拓展数字化技术，提拔本身职业合作力。培训过程中，同窗们展示出稠密的进修热情取积极的摸索。24级烹调班冯晋豪同窗暗示：“已经担能设备会代替厨师，现正在大白它是提拔出品不变性和创制力的东西。”高技班邓宏宇同窗则说：“此次培训让我看到行业转型的标的目的，将来要勤奋成为懂手艺、善立异的新型厨师。”本次培训是学校深化产教融合、鞭策专业升级的又一主要行动，不只为学生搭建了接触行业新手艺、新设备的实践平台，也进一步拓展了校企协同育人的内涵取形式。学校将继续紧跟财产变化程序，持续优化课程系统取培育模式，帮力学子正在技术成才的道上行稳致远，为餐饮行业高质量成长输送更多高本质技强人才。前往搜狐，查看更多。

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2026-01-15 06:03